Muslima 
Лимонный пирог (Lemon pie) – это освежающий десерт с ярким цитрусовым вкусом и нежным кремовым наполнением. Вот рецепт, как приготовить его.
Ингредиенты:
– 200 г сливочного печенья
– 100 г плавленого сливочного масла
– 4 лимона
– 400 г сгущенного молока
– 4 яйца
– 200 мл сливок (жидкой)
– 100 г сахара
Шаги приготовления:
1. Подготовьте форму для пирога, смазав ее маслом или покрыв ее пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Измельчите сливочное печенье в крошку, добавьте плавленое сливочное масло и хорошо перемешайте. Выложите получившуюся смесь на дно формы и равномерно распределите, чтобы образовался равномерный слой. Затем поставьте форму в холодильник на 15-20 минут, чтобы основа застыла.
3. В ожидании основы, выжмите сок из 3 лимонов и нарежьте оставшийся 1 лимон на тонкие дольки для украшения.
4. В большой миске смешайте сгущенное молоко, яйца и сок лимона. Взбейте все ингредиенты вместе до получения густой и однородной смеси.
5. Выньте форму с основой из холодильника и аккуратно вылейте лимонную смесь на печенье. Равномерно распределите по поверхности.
6. Поставьте форму с пирогом в разогретую духовку и выпекайте около 25-30 минут или до тех пор, пока начнет золотисто-коричневый цвет сверху.
7. В то время как пирог запекается, приготовьте карамельный топпинг. В сотейник добавьте сливки, сахар и сок от 1 лимона. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и не станет глянцевой.
8. Когда пирог готов, выньте его из духовки и дайте остыть. Затем полейте его карамельным топпингом и украсьте лимонными дольками.
9. Остудите пирог в холодильнике несколько часов или до полного застывания.
10. Лимонный пирог готов! Подавайте его охлажденным и наслаждайтесь свежим цитрусовым вкусом.
Ключевые слова: лимонный пирог, десерт, цитрусовый вкус, кремовое наполнение, сливочное печенье, сгущенное молоко, яйца, сливки, сахар, выпекать, топпинг, охлажденный.
