Шоколадный мусс с орехами

Рецепт приготовления Шоколадного мусса с орехами:
Шаг 1: Приготовьте ингредиенты.
Для приготовления шоколадного мусса с орехами вам понадобятся следующие ингредиенты:
– 200 г темного шоколада (70% как минимум)
– 4 яйца
– 50 г сахара
– 250 мл сливок (жирностью не менее 35%)
– 100 г измельченных орехов (можно использовать любые предпочитаемые)
Шаг 2: Разделите яйца.
Осторожно разделите белки и желтки в разные чистые посуды. Убедитесь, что желтки не содержат следов белков.
Шаг 3: Растопите шоколад.
Наполните небольшую кастрюлю водой на половину и поставьте ее на средний огонь. Поместите миску или термостойкую чашу на верхушку кастрюли так, чтобы дно не касалось воды. Растопите шоколад в этой миске, помешивая его до получения гладкой консистенции.
Шаг 4: Добавьте сахар и желтки.
Отделите немного растопленного шоколада и постепенно добавьте сахар в оставшуюся часть. Затем влейте желтки и аккуратно взбейте их смесь до однородности.
Шаг 5: Взбейте сливки.
В другой миске взбейте сливки до состояния, когда они станут густыми и образуют пики при поднятии венчика. Не взбивайте их слишком долго, чтобы избежать перевзбивания.
Шаг 6: Добавьте сливки в шоколадную смесь.
Аккуратно, но быстро, добавьте взбитые сливки в шоколадную смесь. Перемешайте снизу вверх, чтобы сохранить легкость и объем мусса.
Шаг 7: Добавьте орехи.
Добавьте измельченные орехи в мусс и аккуратно перемешайте их до равномерного распределения.
Шаг 8: Разделите мусс по порциям.
Перелейте шоколадный мусс с орехами в индивидуальные порционные бокалы или чашки.
Шаг 9: Охладите перед подачей.
Поставьте бокалы с муссом в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл и стал консистентным.
Шаг 10: Украсьте и подавайте.
Перед подачей украсьте шоколадный мусс орехами или шоколадной крошкой. Подайте его вместе с кофе или чаем и наслаждайтесь!
Ключевые слова: шоколадный мусс, орехи, темный шоколад, сливки, яйца, сахар, рецепт, приготовление, десерт, взбитые сливки.