Горчичный суп с горохом и чечевицей

Горчичный суп с горохом и чечевицей – это ароматное блюдо, богатое белком и витаминами. Вот рецепт, чтобы приготовить его:

Ингредиенты:

• 1 стакан зеленого горошка
• 1 стакан красной чечевицы
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 1 литр овощного или куриного бульона
• 2 столовые ложки горчицы
• Сок половины лимона
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте их до золотистого цвета в течение 5 минут.
2. Затем добавьте горошек и чечевицу в кастрюлю. Перемешайте их с луком и чесноком, обжаривая еще 2-3 минуты.
3. Далее, добавьте бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите суп на медленном огне около 30-40 минут, пока горох и чечевица не станут мягкими.
4. Когда горох и чечевица приготовятся, добавьте горчицу и сок лимона в суп. Приправьте солью и перцем по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и дайте супу прокипеть еще 5-7 минут.
5. Горчичный суп с горохом и чечевицей готов! Подавайте его горячим и украсьте свежими травами или крутоными по желанию.

Ключевые слова: горчичный суп, горох, чечевица, рецепт, здоровое питание, белок, вегетарианский, витамины.