Горчичный суп с картофельными оладьями и картофелем

Рецепт горчичного супа с картофельными оладьями и картофелем:

Ингредиенты:

• 4 средних картофелины
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• 4 столовые ложки горчицы
• 800 мл овощного бульона
• 200 мл сливок
• Соль и перец по вкусу
• Зелень (петрушка или укроп) для украшения

Для картофельных оладьев:

• 2 картофелины (среднего размера)
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки муки
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте картофелины на кубики. Лук и чеснок мелко нарежьте.
2. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте лук и чеснок до мягкости.
3. Добавьте в кастрюлю нарезанный картофель и обжаривайте его вместе с луком и чесноком около 5 минут.
4. В отдельной миске смешайте горчицу с овощным бульоном и добавьте полученную смесь в кастрюлю с картофелем. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте на среднем огне около 15 минут, пока картофель не станет мягким.
5. Приготовьте картофельные оладьи: очистите и натрите на мелкой терке две картофелины. Выжмите из них лишнюю жидкость.
6. В миске с картофельной массой добавьте яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте до получения однородного теста.
7. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Ложкой выкладывайте порции теста на сковороду и жарьте оладьи с двух сторон до золотистого цвета.
8. Когда картофель в супе будет мягким, добавьте сливки. Посолите и поперчите по вкусу. Готовьте еще 5-7 минут, чтобы суп прогрелся и набрал аромат горчицы.
9. Подавайте горчичный суп с картофельными оладьями горячим, украсив зеленью.

Приятного аппетита!