Горчичный суп с картофельными оладьями и огурцами

Горчичный суп с картофельными оладьями и огурцами – это свежий и ароматный блюдо, идеальное для летнего времени. Этот суп сочетает в себе легкую горчичную нотку, питательные картофельные оладьи и свежие огурцы. Вот рецепт, который поможет вам приготовить это вкусное и освежающее блюдо.

Ингредиенты:

• 2 крупных картофелины
• 1 луковица
• 2 столовые ложки муки
• 2 столовые ложки горчицы
• 500 мл овощного бульона
• 200 мл сливок
• 2 огурца
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для украшения

Инструкции:

1. Очистите и нарежьте картофель на кубики. Лук мелко нарежьте.
2. В глубокой сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте картофель и обжаривайте его несколько минут.
3. Добавьте муку и горчицу в сковороду с картофелем и луком. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
4. Постепенно влейте овощной бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Продолжайте варить суп на среднем огне, пока картофель не станет мягким.
5. В это время нарежьте огурцы на тонкие кружочки или полоски.
6. Когда картофель готов, добавьте сливки в суп и хорошо перемешайте. Доведите суп до кипения и немного подержите на огне.
7. Приготовьте картофельные оладьи, смешав оставшуюся муку с небольшим количеством воды, чтобы получить густую консистенцию теста. Обжарьте оладьи на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета.
8. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
9. Подавайте горчичный суп в глубоких тарелках, украсив его картофельными оладьями, нарезанными огурцами и свежей зеленью.

Готовый горчичный суп с картофельными оладьями и огурцами можно подавать теплым или холодным. Это блюдо идеально подойдет для легкого летнего обеда или ужина. Наслаждайтесь его вкусом и освежающими свойствами!