Марк 
Горчичный суп с картофельными оладьями и сельдереем – это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить дома. Вот рецепт для вас.
Ингредиенты:
- 4 средних картофелины
- 1 небольшой луковый порей
- 2 стебля сельдерея
- 2 столовые ложки масла
- 1 литр овощного или куриного бульона
- 2 столовые ложки горчицы
- 200 мл сливок
- Соль и перец по вкусу
Для картофельных оладьев:
- 2 средних картофелины
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки муки
- 1 столовая ложка растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Начните с приготовления картофельных оладьев. Очистите и промойте картофель, затем натрите его на терке. Выложите натертый картофель на чистую салфетку и отожмите излишнюю жидкость.
- В большой миске смешайте натертый картофель, яйцо, муку, растительное масло, соль и перец. Вымешайте до получения однородной массы.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне. Выкладывайте ложкой порции теста для оладьев на сковороду и распределяйте их в форме круга. Обжаривайте оладьи с обеих сторон до золотистого цвета. Переложите готовые оладьи на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
- Теперь перейдем к приготовлению супа. Очистите и мелко нарежьте луковый порей и сельдерей. В большой кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте луковый порей и сельдерей, пока они не станут мягкими.
- Добавьте к обжаренным овощам нарезанный кубиками картофель. Перемешайте и обжаривайте несколько минут.
- Залейте овощи и картофель овощным или куриного бульоном. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на среднем огне до мягкости картофеля.
- Взбейте горчицу со сливками и добавьте в суп. Посолите и поперчите по вкусу. Продолжайте готовить суп еще несколько минут, чтобы соединить все вкусы и ароматы.
- Готовый суп подавайте горячим, украсив его картофельными оладьями и свежей зеленью по желанию.
Горчичный суп с картофельными оладьями и сельдереем – это нежное сочетание ароматной горчицы, картофеля и сельдерея, которое обязательно порадует в
