Марк 
Гороховый суп с картофельными оладьями и карри – это вкусное и питательное блюдо, которое отлично подходит для холодных зимних дней. Вот рецепт приготовления этого супа:
Ингредиенты:
- 200 г зеленого горошка
- 2 средних картофелины
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 литр овощного или куриного бульона
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка карри
- Соль и перец по вкусу
Для картофельных оладий:
- 2 крупных картофелины
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки муки
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Инструкции по приготовлению:
- Начните с приготовления горохового супа. В большой кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок. Обжаривайте их до мягкости и легкого золотистого оттенка.
- Добавьте нарезанные кубиками картофелины и зеленый горошек в кастрюлю. Перемешайте и продолжайте жарить несколько минут.
- Влейте овощной или куриный бульон в кастрюлю с овощами. Посолите, поперчите и добавьте карри для создания ароматного вкуса. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
- В то время как суп варится, приготовьте картофельные оладьи. Очистите и натрите на крупной терке картофельные клубки. Выжмите из них лишнюю жидкость с помощью чистой кухонной тряпки или марли.
- В большой миске смешайте натертые картофели с яйцом, мукой, солью и перцем. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите ложкой порции теста на сковороду и расплющьте их, чтобы получить оладьи. Жарьте оладьи с двух сторон до золотистого цвета.
- Когда суп готов, превратите его в крем-суп, используя блендер или погружной блендер, чтобы измельчить овощи до гладкой консистенции.
- Подавайте горячий суп с картофельными оладьями, украшенными свежей зеленью. Приятного аппетита!
Ключевые слова: гороховый суп, картофельные оладьи, карри, рецепт, приготовление, ингредиенты, инструкции, масло,
