Марк 
Гороховый суп с копченой колбасой – классическое блюдо, которое отлично греет в холодное время года и радует своим насыщенным вкусом. Вот простой рецепт приготовления:
Ингредиенты:
- 250 г копченой колбасы
- 200 г сушеного гороха
- 2 моркови
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 картофелины
- 1 литр куриного бульона
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
Приготовление:
- Сначала промойте горох в холодной воде, затем залейте его водой и оставьте на ночь для набухания.
- На следующий день сливайте воду, а в горох добавьте свежую порцию воды и варите до полной готовности (около 1-1,5 часов).
- В то время пока горох варится, нарежьте колбасу, морковь, лук и картофель небольшими кубиками.
- В глубокой кастрюле разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте к ним нарезанную колбасу, морковь и картофель. Продолжайте жарить все вместе около 5 минут, помешивая время от времени.
- Когда горох будет готов, добавьте его в кастрюлю с овощами и колбасой.
- Залейте все курином бульоном, посолите и поперчите по вкусу. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте на небольшом огне около 20-30 минут.
- Подавайте гороховый суп с копченой колбасой горячим, посыпав свежей зеленью.
Ключевые слова: гороховый суп, копченая колбаса, морковь, лук, чеснок, картофель, куриной бульон, рецепт, приготовление, зелень.
