Крем-суп из картофеля и лука с бараниной

Ниже приведен рецепт приготовления крем-супа из картофеля и лука с бараниной:

Ингредиенты:

• 500 г бараньего филе
• 4 средних картофелины
• 2 луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 1 литр куриного или овощного бульона
• 200 мл сливок
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для украшения

Приготовление:

1. Начните с приготовления баранины. Отрежьте лишний жир и нарежьте мясо небольшими кусочками.
2. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до мягкости и ароматности.
3. Добавьте баранину в кастрюлю и обжарьте, пока не приобретет золотистый цвет со всех сторон.
4. После этого добавьте нарезанные картофелины и перемешайте. Залейте бульоном и доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь и варите суп на низком огне около 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.
6. С помощью блендера или ступки измельчите суп до состояния пюре.
7. Добавьте сливки и продолжайте варить суп на низком огне еще около 5 минут.
8. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
9. Готовый крем-суп из картофеля и лука с бараниной подавайте горячим, украшенным свежей зеленью.

Ключевые слова: крем-суп, картофель, лук, баранина, бульон, сливки, рецепт, приготовление, оливковое масло, чеснок, зелень.