Суп с бараниной и говяжим филе

Суп с бараниной и говяжим филе – это изысканное блюдо, насыщенное ароматами и вкусами. Вот подробный рецепт приготовления этого супа.

Ингредиенты:

• 300 г баранины
• 200 г говяжьего филе
• 1 литр куриного или говяжьего бульона
• 2 луковицы
• 3-4 зубчика чеснока
• 2 моркови
• 2 картофелины
• 1 перец болгарский
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Приправы: тимьян, паприка, базилик (по желанию)
• Зелень для украшения

Приготовление:

1. Баранину и говяжье филе нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте мясо в горячем оливковом масле до золотистой корочки. Удалите мясо из сковороды и поставьте в сторону.
2. Лук мелко нарежьте, морковь и картофель нарежьте кубиками, а перец болгарский – полосками.
3. В кастрюле нагрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь и обжаривайте еще несколько минут, затем добавьте картофель и перец. Продолжайте готовить все вместе около 5 минут.
5. Верните обжаренное мясо в кастрюлю и перемешайте.
6. Добавьте томатную пасту и хорошо размешайте, чтобы все ингредиенты были покрыты соусом.
7. Постепенно добавьте бульон, постоянно помешивая, чтобы предотвратить образование комочков.
8. Приправьте суп солью, перцем и приправами по вкусу. Добавьте тимьян, паприку и базилик для дополнительной ароматики, если желаете.
9. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на среднем огне около 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.
10. Готовый суп подавайте горячим, украсив зеленью.

Этот суп с бараниной и говяжим филе – настоящая находка для любителей мясных блюд. Ароматный и сытный, он станет прекрасным выбором для холодного времени года. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких вкусным и питательным супом.