Суп с бараниной и огурцами

Рецепт приготовления супа с бараниной и огурцами:

Ингредиенты:

• 500 гр баранины (лучше выбрать мякоть из ноги или плеча)
• 2 средних луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 2 картофелины
• 2 моркови
• 1 большой огурец
• 1 литр бульона (можно использовать говяжий или куриный)
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для подачи

Описание рецепта:

1. Баранину тщательно промойте, освободите от лишних жил и нарезайте небольшими кусочками.
2. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
3. В большой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук с чесноком до мягкости.
4. Добавьте в кастрюлю нарезанную баранину и обжаривайте ее на среднем огне до золотистого цвета со всех сторон.
5. Морковь и картофель очистите и нарежьте кубиками. Огурец также нарежьте небольшими кубиками.
6. Переложите морковь и картофель в кастрюлю с бараниной, залейте бульоном и доведите до кипения.
7. Уменьшите огонь и варите суп под крышкой около 40-50 минут до готовности мяса и овощей. В конце добавьте огурец и готовьте еще 5 минут.
8. Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью.

Ключевые слова: суп, баранина, огурцы, лук, чеснок, картофель, морковь, бульон, рецепт, приготовление, жарка, варка, кубики, зелень.