Марк 
Суп с бараниной и сельдереем – это насыщенное и ароматное блюдо, которое отлично подойдет для холодного времени года. Рецепт этого супа очень простой, и вам потребуются следующие ингредиенты:
- 500 граммов баранины (лучше выбирать мякоть без костей)
- 2 средних луковицы, нарезанные кубиками
- 3-4 зубчика чеснока, измельченные
- 2 средних морковки, нарезанные кольцами
- 2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
- 1 литр куриного или овощного бульона
- 4 столовые ложки томатной пасты
- 1 лавровый лист
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Для начала, нарежьте баранину небольшими кусочками. Нагрейте глубокую кастрюлю на среднем огне, добавьте немного масла, а затем обжарьте мясо до золотистого цвета со всех сторон. После этого добавьте нарезанный лук и чеснок, и продолжайте готовить до мягкости лука. Затем добавьте нарезанные морковь и сельдерей в кастрюлю, и обжаривайте все ингредиенты вместе еще около 5 минут. Добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте, чтобы она равномерно распределилась по всему супу. Далее, влейте куриной или овощной бульон в кастрюлю, положите лавровый лист и приправьте солью и перцем по вкусу. Переведите суп на низкий огонь и дайте ему кипеть при закрытой крышке около 1-2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным. После того как суп будет готов, удалите лавровый лист и подавайте его горячим, украшенным свежей зеленью. Вы можете подать этот суп с хлебом или другими гарнирами по вашему выбору. Ключевые слова: суп, баранина, сельдерей, рецепт, ингредиенты, лук, чеснок, морковь, бульон, томатная паста, лавровый лист, соль, перец, зелень, гарнир.
