Марк 
Суп с картофельными орешками и беконом – это вкусное и сытное блюдо, которое отлично подходит для холодных осенних или зимних дней. В этом рецепте я расскажу, как приготовить этот суп шаг за шагом.
Ингредиенты:
- 4 средних картофелины
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 4 ломтика бекона
- 4 столовые ложки муки
- 500 мл куриного бульона
- 200 мл сливок
- Соль и перец по вкусу
- Свежие зеленья для украшения
Инструкции:
- Начните с подготовки картофеля. Очистите его и нарежьте небольшими кубиками. Также мелко нарежьте лук и чеснок.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте бекон до золотистого цвета. Затем выложите его на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. Измельчите бекон на мелкие кусочки.
- В той же сковороде, используя оставшийся беконовый жир, обжарьте лук и чеснок до мягкости. Добавьте нарезанный картофель и обжаривайте его вместе с овощами в течение 5 минут, иногда помешивая.
- После этого посыпьте муку на картофель и обжарьте еще около 2 минут, чтобы мука покрыла овощи и придала супу густоту.
- Постепенно добавляйте куриной бульон в кастрюлю и перемешивайте, чтобы избежать образования комков. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и дайте ему кипеть на низком огне примерно 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
- Оставьте немного картофельных орешков для украшения, а остальные суп переложите в блендер. Взбейте суп до получения однородной текстуры.
- Верните суп обратно в кастрюлю и добавьте сливки. Подогрейте суп на среднем огне, но не доводите его до кипения.
- Посолите и поперчите суп по вкусу. Если суп получился слишком густым, добавьте еще немного бульона или воды.
- При подаче на тарелки выложите в центр каждой порции немного картофельных орешков и посыпьте их измельченным беконом. Украсьте свежей зеленью.
Вот ваш готовый суп с картофельными орешками и беконом! Наслаждайтесь его ароматом и богатым вкусом вместе с хрустящими орешками и ароматным беконом. Это блюдо отлично подходит для ужина или обеда вместе с свежим хлебом или салатом.
