Суп с картофельными орешками

Рецепт приготовления супа с картофельными орешками:

Ингредиенты:

• 4 средних картофелины
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 4 столовые ложки муки
• 2 яйца
• 200 гр. твердого сыра (на ваш выбор)
• 1 литр куриного бульона
• 200 мл сливок для взбивания
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения

Шаги приготовления:

1. Очистите и нарежьте картофель на кубики. Лук и чеснок мелко нарежьте.
2. В глубокой сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанный картофель и обжаривайте его вместе с луком и чесноком около 5 минут.
4. Всыпьте муку в сковороду и хорошо перемешайте, чтобы обволакивала картофель. Продолжайте готовить на среднем огне еще примерно 2 минуты.
5. Постепенно добавляйте куриной бульон, помешивая, чтобы избежать комков. Продолжайте готовить суп на умеренном огне, пока картофель не станет мягким и суп не загустеет.
6. В это время приготовьте картофельные орешки: взбейте яйца с солью и перцем в глубокой тарелке. Сыр натрите на терке.
7. С помощью чайной ложки формируйте небольшие орешки из картофельного теста и обваляйте их во взбитых яйцах, затем в тертом сыре.
8. Обжарьте орешки на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета со всех сторон.
9. Добавьте сливки в суп и доведите его до кипения. После этого включите маленький огонь и готовьте еще около 5 минут, постоянно помешивая.
10. Подавайте суп с картофельными орешками горячим, украсив свежей зеленью.

Ключевые слова: суп, картофельные орешки, картофель, лук, чеснок, мука, яйца, сыр, куриной бульон, сливки, взбивание, соль, перец, украшение, рецепт, приготовление.