Сырный суп с курицей

Рецепт сырного супа с курицей:

Составляющие:

• 500 г куриного филе, нарезанного кубиками
• 1 л куриного бульона
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки пшеничной муки
• 500 мл молока
• 200 г тертого сыра (например, чеддер или гауда)
• Соль и перец по вкусу
• Нежный сыр для украшения (опционально)
• Зелень для украшения

Инструкции:

1. В большой кастрюле на среднем огне нагрейте сливочное масло. Добавьте лук и обжарьте до мягкости, примерно 5 минут. Затем добавьте чеснок и обжарьте еще 1 минуту.
2. Добавьте куриное филе в кастрюлю и обжарьте до золотистого цвета, примерно 6-8 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
3. После того как курица обжарится, добавьте пшеничную муку в кастрюлю и перемешайте, чтобы покрыть филе мукой. Готовьте еще 1-2 минуты, чтобы мука прожарилась.
4. Постепенно влейте куриный бульон и молоко в кастрюлю, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Продолжайте готовить на среднем огне, пока суп не загустеет, примерно 10-15 минут.
5. Добавьте тертый сыр в суп и помешайте до полного растворения и получения однородной консистенции. Продолжайте готовить еще 5 минут, чтобы сыр полностью расплавился.
6. Проверьте суп на соль и перец, добавьте при необходимости по своему вкусу.
7. Подавайте сырный суп с курицей горячим, украсив нежным сыром и зеленью.

Ключевые слова: сырный суп, курица, куриный бульон, лук, чеснок, сливочное масло, пшеничная мука, молоко, тертый сыр, соль, перец, украшение, зелень.