Томатный суп с беконом и луком-пореем

Рецепт приготовления томатного супа с беконом и луком-пореем:

Ингредиенты:

• 200 г бекона
• 1 большой лук-порей (нарезанный)
• 2 зубчика чеснока (измельченные)
• 800 г консервированных помидоров в собственном соку
• 500 мл овощного или куриного бульона
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• Соль и перец по вкусу
• Сливки для украшения (по желанию)
• Свежая зелень для украшения (по желанию)

Инструкции:

1. Нагрейте кастрюлю на среднем огне и добавьте бекон. Жарьте его, пока не станет хрустящим. Используйте дуршлаг или кухонную бумажную салфетку, чтобы удалить избыточный жир.
2. В эту же кастрюлю добавьте порезанный лук-порей и чеснок. Готовьте их до мягкости, примерно 5 минут.
3. Добавьте консервированные помидоры в собственном соку, томатную пасту, бульон, сахар, базилик и орегано в кастрюлю. Приправьте солью и перцем по вкусу. Приведите суп к кипению, затем уменьшите огонь и дайте ему закипеть на низком огне под крышкой около 20-25 минут.
4. После приготовления супа используйте блендер или погружной блендер, чтобы перемолоть его до гладкости.
5. Верните суп в кастрюлю и разогрейте его до желаемой температуры.
6. Подавайте томатный суп с беконом и луком-пореем в глубоких тарелках. При желании, добавьте в каждую порцию немного сливок и свежей зелени для украшения.
7. Горячий томатный суп можно подавать с хлебными гренками или сэндвичами для полноценного обеда или ужина.

Ключевые слова: томатный суп, бекон, лук-порей, рецепт, консервированные помидоры, томатная паста, сливки, базилик, орегано.