Томатный суп с чесноком и базиликом

Томатный суп с чесноком и базиликом – это ароматное и вкусное блюдо, которое можно легко приготовить даже для начинающих кулинаров. Вот простой рецепт, который поможет вам создать этот восхитительный суп.

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 большая луковица, измельченная
• 4 зубчика чеснока, измельченных
• 800 г консервированных томатов
• 500 мл овощного бульона
• 1 чайная ложка сахара
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 1/4 чайной ложки сушеного базилика
• 1/4 чайной ложки сушеного орегано
• 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна
• 1/4 чайной ложки сушеного петрушки
• Свежие листья базилика для украшения

Инструкции:

1. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте измельченную луковицу и чеснок, обжаривайте 2-3 минуты, пока они не станут мягкими и ароматными.
2. Добавьте консервированные томаты вместе с соком из банки. Разбейте томаты ложкой на более мелкие кусочки. Продолжайте готовить 5 минут, периодически помешивая.
3. Влейте овощной бульон в кастрюлю и доведите суп до кипения. Затем уменьшите огонь и добавьте сахар, соль, черный перец, базилик, орегано, тимьян и петрушку. Перемешайте все ингредиенты.
4. Прикрыть крышкой и варить суп на низком огне около 20-25 минут, чтобы сочетание ароматов раскрылось полностью.
5. Когда суп готов, проконтролируйте его консистенцию. Если он слишком густой, можно добавить еще небольшое количество овощного бульона для достижения желаемой текстуры.
6. Подавайте горячий томатный суп в глубоких мисках или тарелках. Украсьте свежими листьями базилика перед подачей. Можно также добавить пару кружочков лимона для придания освежающего вкуса.

Томатный суп с чесноком и базиликом готов! Вы можете наслаждаться этим душистым и ароматным блюдом как самостоятельное блюдо или подать его с хлебом или гренками. Приятного аппетита!