Томатный суп с огурцами и мясом

Томатный суп с огурцами и мясом – это прекрасное блюдо, сочетающее в себе яркий вкус помидоров, свежесть огурцов и нежность мяса. Вот рецепт для приготовления этого вкусного супа.

Ингредиенты:

• 500 г свежих помидоров
• 2 огурца
• 300 г мяса (говядина или курица)
• 1 литр куриного или овощного бульона
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль, перец, сушеные травы (по вкусу)

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты. Помидоры нарежьте кубиками, огурцы очистите и нарежьте кружками, мясо нарежьте небольшими кусочками, лук и чеснок мелко порежьте.
2. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте к луку и чесноку нарезанные помидоры. Тушите их на среднем огне около 10 минут, пока они не станут мягкими.
4. Добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте. Продолжайте тушить еще 5 минут.
5. Влейте куриной или овощной бульон в кастрюлю. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15-20 минут, чтобы суп набрал насыщенный вкус.
6. В это время можно приготовить мясо. Обжарьте его на сковороде до золотистой корочки. Если используете говядину, рекомендуется предварительно отварить ее до мягкости.
7. После варки супа добавьте в него нарезанные огурцы и обжаренное мясо. Продолжайте варить еще 5-10 минут.
8. Приправьте суп солью, перцем и сушеными травами по своему вкусу.
9. Готовый томатный суп с огурцами и мясом подавайте горячим. Можно украсить его зеленью перед подачей.

Этот томатный суп с огурцами и мясом отлично подойдет как для обеда, так и для ужина. Он насытит вас и подарит яркую палитру вкусов. Приятного аппетита!